Cacaks Secer

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Cacaks Secer
Parentesco híbrido 'Agen 707' x 'Pacific'.
Nombre comercial 'Cacaks Secer'
Origen Bandera de Serbia Serbia, obtenida en 1961 en el "Instituto de Fruticultura de Čačak".
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Cacaks Secer o también Čačanski šećer es una variedad cultivar de ciruelo (Prunus domestica), de las denominadas ciruelas europeas.[1]​ Una variedad de ciruela que se creó en 1961 en el "Instituto de Fruticultura de Čačak", en Yugoslavia (hoy Serbia).[2]​

Las frutas tienen un tamaño mediano, con la piel color azul oscuro recubierta de pruina, espesa, violácea, sutura con línea poco visible, de color algo más oscuro que el fruto, y pulpa color verdoso, textura de firmeza media, jugo medio alto, y sabor con buen aroma, alto contenido en azúcar.[3]​[4]​

Sinonimia[editar]

  • "Čačanská Secer",
  • "Čačanski šećer",
  • "Cacanska Secer".

Historia[editar]

'Cacaks Secer' variedad de ciruela que se creó en 1961 en el "Instituto de Fruticultura de Čačak", Yugoslavia (hoy Serbia), mediante el cruce de 'Agen 707' como "Parental Madre" x el polen de 'Pacific' como "Parental Padre". Fue creada por el equipo formado por Staniša A. Paunović, Milisav Gavrilović y Petar Mišić. Entró en circuitos comerciales en 1975. La variedad se utiliza ampliamente en la fruticultura comercial.[5]​[6]​ [4]​

'Cacaks Secer' está cultivada en diversos bancos de germoplasma de cultivos vivos, tales como en National Fruit Collection (Colección Nacional de Fruta) de Reino Unido, con el número de accesión: 1979-119 y Nombre Accesión : Cacanska Secer. Fue introducida en el "Probatorio Nacional de Fruta" para evaluar sus características en 1979, procedente del "Instituto de Fruticultura de Čačak", Yugoslavia.[7]​

'Cacaks Secer' Se usa comercialmente porque tiene un buen rendimiento y los frutos son fáciles de transportar, también es tolerante a la sharka (una infestación viral que conduce a la muerte de toda la planta).[8]​[3]​

Características[editar]

'Cacaks Secer' árbol de porte de crecimiento suelto, medio fuerte. La floración se considera relativamente temprana. La variedad se considera autofértil y sirve como buen donante de polen. Flor blanca, que tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 14 de abril con el 10% de floración, para el 17 de abril tiene una floración completa (80%), y para el 30 de mayo tiene un 90% de caída de pétalos.[3]​[9]​[10]​

'Cacaks Secer'[1] tiene una talla de tamaño mediano de forma oblongo ovalados, con un peso promedio de 63.40 g; epidermis tiene una piel azul oscuro recubierta de pruina, espesa, violácea, sutura con línea poco visible, de color algo más oscuro que el fruto; pedúnculo de longitud corto (11.73 mm), grosor medio, leñoso, con escudete muy marcado, muy pubescente, con la cavidad del pedúnculo estrecha, poco profunda, rebajada en la sutura y más levemente en el lado opuesto; pulpa de color verdoso, textura de firmeza media, jugo medio alto, y sabor con buen aroma, alto contenido en azúcar.[3]​[9]​[10]​

Hueso con buenas propiedades de deshuesado, grande, alargado, asimétrico, con el surco dorsal muy ancho y profundo, los laterales más superficiales, zona ventral poco sobresaliente, superficie rugosa.[11]​[12]​

Su tiempo de maduración varía según la región y las condiciones climáticas, y corresponde aproximadamente desde finales de agosto hasta principios de septiembre. Los frutos se vuelven azules hasta 14 días antes de estar completamente maduros, con un alto rendimiento, y un fácil transporte.[11]​[12]​[3]​

Usos[editar]

Se usa comúnmente como postre fresco de mesa, buena ciruela para enlatados y adornos para tartas. La variedad se comercializa a menudo como fruta para hornear y tiene un rendimiento relativamente estable. Sin embargo, el sabor no siempre es convincente. A veces es rico en taninos y ácido, especialmente cuando se cosecha muy temprano o demasiado crecido.[12]​[9]​

Cultivo[editar]

Variedad cultivada principalmente en Serbia y Alemania.[3]​[9]​

'Čačanski Šecer' no debe confundirse con las variedades 'Čačanska Rana', 'Čačanska Najbolja', 'Čačanska Rodna' y 'Čačanska Lepotica', que también llevan el nombre de la ciudad de Čačak y se cultivan en el "Institut za voćarstvo". Según BLE, la simple mención de Čačanska no es suficiente como indicación en el envase.[9]​

Características y precauciones[editar]

Es susceptible a las enfermedades de la podredumbre de la madera y la corteza en lugares demasiado húmedos.

Es tolerante al Virus de la Sharka.[9]​

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickin son & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae
  2. ↑ Stenlej, Čačak's fertile i Čačak's beauty are varieties that require a sharper pruning because they have a tendency to displace a large number of buds. Consultado el 2 de mayo de 2024. 
  3. ↑ a b c d e f Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo Obstsortendatenbank. Consultado el 2 de mayo de 2024. 
  4. ↑ a b «Marktbericht Obst und Gemüse KW 38 / 20, Bundesanstalt für Ernährung und Landwirtschaft». Consultado el 12 de febrero de 2024. 
  5. ↑ Wiebke, Fuchs (2005). Repr. d. Ausg., ed. Deutsche Äpfel. Die Handelssorten. Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg 1941. Oxford: Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg. ISBN 3-935096-15-1. 
  6. ↑ 10 ciruelas serbias obtenidas en el "Instituto de Fruticultura de Čačak". Consultado el 2 de mayo de 2024. 
  7. ↑ La ciruela 'Cacanska Secer' en el "National fruit collection.org.uk". Consultado el 2 de mayo de 2024. 
  8. ↑ Zwetschgensorten und –unterlagen, Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau. Consultado el 2 de mayo de 2024. 
  9. ↑ a b c d e f «"Čačanski šećer" en el documento de "Polj.uns.ac.rs"». Consultado el 2 de mayo de 2024. 
  10. ↑ a b La variedad de ciruela 'Câcânska lepotica' en la página "Vriendenvanhetoudefruit.nl" en holandés. Consultado el 2 de mayo de 2024. 
  11. ↑ a b Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO, Variedades de ciruela en el "digital.csic.es" E.E. de Aula Dei (Zaragoza).. Consultado el 2 de mayo de 2024. 
  12. ↑ a b c Chathamapples.com/Plums in New York/MajorPlums. Consultado el 2 de mayo de 2024. 

Bibliografía[editar]

  • Walter Hartmann: "Resistente Zwetschgensorte „Jojo“. In: Obst und Garten" - Variedad de ciruela resistente "Jojo". En: Obst und Garten , volumen 119 (2000), número 9, ISSN 0029-7798 .
  • Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3173-0.
  • Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, ISBN 3-405-15046-9.
  • Walter Hartmann: "Mistel. Heilpflanze oder Schmarotzer. In: Obst und Garten" - Muérdago. planta medicinal o parásito. En: Obst und Garten , volumen 128 (2009), número 12, ISSN 0029-7798 , páginas 436–439.
  • Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6.

Enlaces externos[editar]

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